房冬和大伙商量后，决定卖两种规格的麻辣开会，碗大小一样，面和粉的量也一样多，只是配菜方面有所不同，一种就按最初麻辣面的配置，一颗荷包蛋加一根火腿肠，卖八块。
另一种高规格的，属自选性质，将原来串串用的部份人们常吃的品种如鱼丸制品、豆制品和蔬菜摆放在柜台上，让顾客自选，但总量由自己的人用一个和碗差不多大的小筐来量，每份卖十二元。
“那人家要是和你要一小筐火腿肠呢？你不得赔死？”胖子问。
“这就要咱们自己的人掌握了，原则上每种东西不超过两份，比如鱼丸一份两颗，火腿肠半根，是顾客点，咱们给他装，这里面必须含蔬菜一份，这个要在产品介绍的时候说明白。”房冬说。
吴放放又来了：“行，便宜的叫班会，贵的叫队会！”
“你……还真把自己当少先队员啦？”马小龙问。
吴放放振振有词：“人人都有一颗童心懂不懂？我给你们举个例子，有一年我们全家到外地玩，去了一家饭店叫舅舅的拿手菜，里面的服务员胸前都别着一个小牌子，上面不是服务员编号，而是大表姐、二表妹这类的，这叫主题餐厅，懂吗？四位土老帽儿哥哥？”
“行，就听老板娘的，便宜的叫班会，贵的叫队会，咱们以后一定把这会给开得热闹点！”房冬在众人仍然发愣的时候，再次拍板采纳了吴放放的意见。
几人正说着，胡大妈从家里出来了，端着一个盘子，里面放了一张饼。
“啊哟，大小姐来啦，尝尝我刚出锅的糖酥饼。”
房冬知道胡大妈是关心秀秀会不会被吴放放给调到档口上干的事，这饼搞不好还是特意烙的呢。
估计胡大妈张这个口有点难，房冬就替她把这事办了：“吴老板娘，咱们档口上肯定得请人，你看咱们是从外面请呢还是接着把秀姐调过来？”
吴放放一边把糖饼分给众人一边说：“当然用秀秀啦，别人你放心吗？”
胡大妈立刻笑容灿烂了。
“好吃吧？还有呢，几分钟就好！”
“吃完辣吃点甜的是绝配，咱们档口上能不能卖点糖饼？”吴放放说完后问房冬。
“这个得小吃城老板同意才行，如果小吃城里有人卖的话，那咱们就不能卖。”
“你们要是卖的话，大妈给你们做，你们把面和糖买回来就行，还有油。”胡大妈忙说。
房冬想起小吃城邓老板的话，只要在家里做得好吃的东西，都可以拿来卖，这里不是正规的饭店，随便叫个名就能经营。
房冬突然发现，原来这低端的餐饮品类真的是有很多东西可以琢磨的。
“大妈给你们提个建议，不知中听不中听？”胡大妈问。
“您还没说呢，您老吃的盐比我们走的路还多，提出来的意见一定是有用的。”房冬忙说。
“好，那大妈就说啦！”胡大妈还很正规地坐了下来：“你们这个面和粉在一起煮，一定不要用和粉条一样粗的面条，那样会有点乱，看起来也不好看，面条最好用宽面，我们家常吃的一种面是根据新疆