走到档口前才发现，原来还不止七八个，还有几个从款台交完钱往过走的。
我去，这买卖要火？
想进档口里面就得从柜台下面留的口子中钻进去，现在这十多个人已经把柜台前站满了，房冬一看张军家这时没有人，就先把锅放到了张军的柜台角上。
“你家晚上业务不错，可把这几个小子给忙坏了，那个胖子还摔了一跤。”张军笑着对房冬说。
“怎么摔的？”
“肯定是地上滑，刚才人多的时候手忙脚乱的几个人确实有点招架不住，一着急就摔倒了，好像把地下的汤桶也给弄翻了。”
“人烫着没？”房冬第一时间就想到桶里的汤可是一直保持开的状态，这要是碰倒了搞不好就把胖子烫了。
“我那会儿听见他们叫唤，应该是烫了一下，不过没事，好像不严重。”
房冬心里咯噔了一下，掂起脚越过柜台前的人头向档口往里望去，发现秀秀已经站到操作台前把胖子换下去了，胖子在最靠里的一个凳子上坐着。
由于顾客的遮挡，房冬也只能看到他胸部往上的这部份，不过看胖子的表情，应该像张军所说，至少是不严重。
“还是这位姐姐麻利，要不然咱们这个会不知得开到啥时候。”一个熟悉的声音传来，房冬探了探头，从说话女孩的侧面认得出，她就是中午来时开玩笑说要散会的那位。
“这个女孩中午来过。”房冬对张军说，也想小显摆一下自己这就算有老顾客了。
哪知张军根本不以为然：“趁着便宜还不得抓紧吃？”张军又是这副腔调，和卖炒菜那个女人的说法如出一辙。
房冬只好笑了笑。
反正也进不去，房冬便岔开话题和张军聊了聊他的业务，按他的说法，今天一般，不到五百块钱，不过也算正常。
房冬知道，他这五百块钱里面干货比自己多得多，除了柜台租金和老邓的抽成外，基本就没什么费用，面筋是接现成的，他自己只需在家调个汤，然后再配上些咸菜、豆芽之类的就ok。
“你这调料还挺讲究啊！”房冬这才注意到张军的柜台上除了那些待切的面筋、米凉粉外，光是调料汤盆就有六个，这还不算花生碎等干料。
有一个是辣椒油，剩下几个的盆里的汤颜色都差不多，至于是什么祖传秘方就搞不清了。
这时刚好来了一位顾客要吃米凉粉，张军开完票后，先把米凉粉切好置入一个盆中，动作麻利地从六个盆中每一种都往米凉粉上浇了一些，然后用筷子在盆里一搅，倒入碗中。
“这么多种汤料，你刚才这动作够专业的啊，佩服。”顾客拿回票，把米凉粉端走后，房冬对张军说。
张军笑笑，带着一丝诡秘。
这里面有门道？
张军也没保守，马上就小声告诉了房冬，这六个盆中，一个是他熬的料汁，一个是辣椒油，其它四盆都是醋。
“用四种不同的醋？”
“一种醋。”
房冬马上明白了，和张军一起会意地一笑。
搞四盆一样的醋，一个里面舀一点点，完全就是为了给顾客看的，让顾客觉得他家的调料多讲究，这么多种。
我去，连这种招数都能用啊？
张军告诉房冬，最多的时候他摆过六小盆醋，有的顾客还监督他呢，哪个