主要是考察安全卫生问题，高凉真是大开眼界。对方的负责任会主动跟领导介绍安全措施的细节，高凉就竖起耳朵聆听着，像个记者一样拿本子将细节问题给记下来，同行的记者还以为她是哪家报社的记者呢。这一轮参观让高凉受益匪浅，将来就算是建加工厂，心里也都有谱了。
回来之后，高凉就在天河区租了一套民宅，从里到外好好装修了一番，然后严格按照卫生标准布置起来。按照严格的健康标准招收了三女一男四名工人，主要负责清洗食材，搬运货物。
高凉的加工坊开起来的时候，李俊毅给高凉送了一份大礼，他买了一辆小货运车回来，这样的话，无论接货还是送货都方便多了，对高凉来说，简直就是瞌睡来了送枕头。
李俊毅说：“你不会开车，我还帮你找了个司机。”
高凉笑了：“谢谢！不过我打算去学开车了。”高凉会开车，但是很久没开了，而且也没有驾照，所以她觉得有必要再去考一次驾照，有了驾照，又有了车，以后要去哪里都方便了，虽然只是个货车，但总比摩托车和自行车方便多了，嘿嘿，总算是个有车一族了。
第一百四十一章帮手来了
加工坊开起来后,高味总店厨房的压力骤减。高凉干脆就将总店厨房交给了王秋兰和小周，并选了钟小红作为总店的店长,她自己主要负责加工作坊和各个店里配送货物的事,这样一来她的工作也变得规律起来。
高味乡情开了两年多，生意已经稳定,高凉的采购渠道早就固定了下来,她这样的老客户需求量稳定，所以现在几乎都不用高凉自己去采购,对方就会主动送货上门，就免去了高凉每天早起去市场采购的烦恼。
加工坊开起来之后,所有制作卤味的原料都统一被运送到这边,高凉一般是早上七点半左右到作坊,接收商贩送过来的原料，再安排司机挨个店子去送货。工人们八点准时上班，到了之后便处理食材,高凉便开始熬制卤味。
一般忙到下午四五点就能完工，高凉将做好的卤味分门别类放冷藏室收好,这个冷藏室是高凉租下房子之后特意请人改装的，便于储藏做好的卤味。做好这些，她便回家去吃晚饭,现在她不能去店里吃午饭了，弟弟妹妹的午饭也都回家吃，全家人一起吃饭的时间改成了晚餐。李俊毅中午也不去店里吃了，改成了晚上回家来吃。
吃完饭后,高凉才去各分店看情况，顺便收取一天的营业额，最后才到总店，检查一下厨房汤汁调料的口味是否合格，提出一些意见，并听取大家一天的工作情况和反馈意见。其实她还是非常忙的，但是这样一来，就不用早起，熬制卤味的时间里也有一定的闲暇可以自由安排，而且如果高凉嫌累的话，可以一天熬制两三天的份量，这样就不用每天都守在作坊里。
高凉趁机抽了空出来考驾照。90年代考驾照是非常严格的，从报名到拿到驾照需要四个月的时间，一个月学理论，三个月学实操。高凉这个老司机碰到如此严格的要求也不由得傻眼，原以为能够很轻松地考到驾照，谁知道竟要这么长时间，看样子驾车随意兜风的日子离她还远着呢。
而且这年头考驾照贼拉贵，报名费两千八，几乎相当于普通工人一年的工资，难怪司机的工资高呢。高凉报了名，自然也是力争将驾照拿到手的，比起其他的学员