在小吃城的五大档口中，顶峰涮吧排在末位，这在房冬刚来小吃城不久就知道。
最近这一个多月，麻辣开会的营业额超过了顶峰涮吧，房冬也知道。
准确地说不是麻辣开会超了它，而是它自己掉了下来。
让房冬吃惊的是，没想到掉得这么厉害。
再往前翻才发现，原来的营业额也不怎么样。
麻辣开会刚开张时，哥几个都很关心自己的营业额在整个小吃城处于一个什么位置，所以对各档口的营业额，特别是和自家比较接近的几家都会在结帐时看上一眼。
巧了，按日期推算，这个顶峰涮吧也就是在麻辣开会开张后的那两个星期营业额不错，虽然起伏比较大，但连续两周的总营业额都在8000以上。
也仅仅是那两周，在那之后，除了一个月前有过一天1400多的营业额外，连上500的时候都是寥寥，特别是昨天，只卖了35块钱！
这个帐本记录了从过完年到现在的营业额，刚过完年那些天还算可以，有几天上过千的记录，最高的一天还卖过三千多，但也极不稳定，也有卖三百多的时候。
这种状况持续了至多二十天左右就开始一直走下坡路，从每周算帐的日均近千元一直掉落到日均五百元左右，在麻辣开会刚开张那几天又掀起一个半个多月的小高潮后，开始更大幅度地直线下降。
按最近这一个月的营业额，别说大档口了，在小档口里排名恐怕也是倒着数的。
“去，”房冬对常素芳说：“到麻辣开会那边把那个大胖子给我叫来。”
个小就是有优势，常素芳从吧凳上下来，转眼便从那个洞里钻了出来，跑着去叫胖子了。
看这身形吧，也不像个懒姑娘。
不一会儿胖子就来了。
“呀嗬？房总正式上任了？”
“坐下！”房冬指着身边另一个吧凳说。
“放心，你头一天上任，我绝对不乱说，得给足你面子，这里可不像咱们那儿想说啥说啥，我拎得清。”胖子的口水把房冬的耳朵都喷湿了。
“行行行，我问你个事，最近这些天顶峰涮吧的营业状况你留意过没？”
“我留意它干吗？我只留意比咱们强的，现在这里面就剩那三家麻辣烫比咱们强了，咱们现在可是第四，别说顶峰涮吧，那个星星涮吧也被咱们扔后面去了。”
“星星涮吧也不如咱们了？你怎么没和我说？”
“我说过，你根本就没听进去，最近这些日子你自己每天都在想啥不用我说吧？”胖子告诉房冬，星星涮吧的营业额已经连续三周都在麻辣开会后面了。
“他们能卖多少钱？”房冬又问。
胖子挠了挠头，这个他不怎么清楚，好像上周不到6000元的样子。
这么看来，应该是涮吧这个行业有高低峰吧？两个涮吧营业额的降幅都不少，不过咱们这个顶峰算是掉进了谷底了。
“嗳，你不是以后只干活不管事了吗？忍不住想管吧？”胖子指着房冬小声笑道：“别人不知道我还不知道你，三岁时你就是个官迷，